Cook & Hold 1750 TH - Deluxe Alto-Shaam

Ta steget in i framtidens gastronomi med 1750 TH Cook & Hold-ugnen från Alto-Shaam - en kompakt klenod som maximerar utrymmet och minimerar utrustningens storlek. Med banbrytande fläktlös, vattenlös Halo-Heat teknik tar denna lyxiga ugn matlagningen till nya höjder samtidigt som den effektivt sänker driftkostnaderna för livsmedelsservicen.

Utforska en värld av kreativitet med den låga temperaturugnen som har en intuitiv pekskärmskontroll och avancerad touchkontroll. Med funktioner som ångkokning, rostning utan fett, lågtemperaturkokning, upphettning och varmhållning ger den dig oändliga möjligheter att skapa kulinariska mästerverk. Välj tillagningstemperaturer mellan 94 - 163°C och varmhållningstemperaturer mellan 29-96°C för att anpassa varje rätt efter dina önskemål.

Med möjligheten att anpassa matlagningen med tid eller probe och upp till 6 probler per ugnskammare, ger denna ugn precision och flexibilitet som överträffar förväntningarna. ChefLinc fjärrstyrningssystem ger dig total kontroll över ugnen och menyer, samtidigt som HACCP datalogger automatiskt spårar mattemperaturavläsningar och driftläge, allt nedladdningsbart till ett USB-minne.

Sätt guldkant på dina kulinariska skapelser med Suretemp värmeåtervinningssystem som omedelbart kompenserar för eventuell värmeförlust. Den ergonomiska designen med handtag gör det enkelt att transportera ugnen, och från tillagning till varmhållning är varje steg automatiserat för att förenkla din matlagningsprocess.

Upptäck 1750 TH Cook & Hold-ugnens unika arv från Jerry Maahs innovation i slutet av sextiotalet. Dessa ugnsprodukter är Al­to-Shaams kännetecken, och i USA är de kända som "The Shaaam" där Halo Heat endast finns hos Al­to-Shaams produkter. Med värme­elementen jämnt fördelade runt hela ugnsutrymmet får du jämn och mjuk matlagning, vilket minimerar vikt­för­lust och ut­torkning för att maximera dina förtjänster.

Cook & Hold-ugnarna behöver ingen ventilation, vilket gör dem idealiska för att hålla maten varm i timmar utan att förlora kvalitet. Ge dina kunder en exklusiv matupplevelse där varje rätt är perfekt tilla­gad och varm­hållen, och där de naturliga smakämnena och vätskorna förblir i maten, långt efter att den först är tillagad. Ge ditt kök den ultimata känslan av exklusivitet och överlägsenhet med 1750 TH Cook & Hold-ugnen från Alto-Shaam.